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croquettes au jambon

recette proposée par
pour le défi Jambon blanc et pomme de terre

Ingrédients

  • pommes de terre moyennes
  • 100 gr parmesan
  • 1 œuf
  • panure
  • huile
  • jambon de votre choix

Les étapes de la recette sont sous la photo et la zone de vote...

+ croquettes au jambon
Note obtenue

Note finale : 3.83 (12 votants)

Etapes

  • éplucher et cuire les pommes de terre
  • Egoutter les pommes de terre au maximum et les écraser à la fourchette (impératif pour que ce soit compact)
  • Mélanger les pommes de terre écrasées avec la moitié du parmesan
  • Battre l'œuf entier
  • Mélanger le reste du parmesan avec la même quantité de panure
  • Former des boulettes de purée avec les mains
  • Les tremper dans l'œuf battu
  • Les rouler dans le mélange panure et parmesan
  • Les passer à l'huile chauffée (veiller à ce qu'elles soient bien recouvertes d'huile) et les laisser dorer
  • Les laisser refroidir un peu
  • Les entourer avec des lamelles de jambon fixées à l'aide d'un pic en bois
  • Les maintenir au four à 100 ° environ
  • Déguster

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https://2ingredients.fr/participations/croquettes-au-jambon.htm