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Feuilletés apéritifs de compotée tomate/poivrons

recette proposée par
pour le défi Tomate et poivron

Durée : 40 minutes -
Nombre de convives : 3 personne(s)

Des petits feuilletés gourmands qui peuvent se faire hors saison grâce a l'astuce d'utiliser de la tomate pelée au jus et du poivron surgelé. Un vrai régal relevé de thym pour l'apéritif !

Ingrédients

  • tomates pelées égouttées
  • 2 belles poignées de poivrons
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • 1 pâte feuilletée
  • Thym
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 c a café de miel

Les étapes de la recette sont sous la photo et la zone de vote...

+ Feuilletés apéritifs de compotée tomate/poivrons
Note obtenue

Note finale : 4.58 (12 votants)

Etapes

  • Mettre à chauffer dans une poêle de l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé très fin.
  • Couper en tout petits morceaux les deux tomates pelées égouttées, et les ajouter aux oignons. Ajouter deux poignées de poivrons émincés surgelés et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'ensemble du jus ce soit évaporer et que cela fasse une compotée. Ajouter une cuillère à café de miel ainsi qu'une belle pincée de thym, bien remuer et goûter. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Mettre dans une assiette creuse et mettre à refroidir au frigo.
  • Sortir votre pâte feuilletée du frigo. La dérouler et détailler des carrés d'environ 5 cm sur 5. Les garnir d'une cuillère à café de préparation de légumes refroidi. Et rabattre l'ensemble des coins vers le centre en laissant une cheminée apparente.
  • badigeonner les feuilletés d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel et de thym.
  • Positionner vos feuilletés sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. remettre un petit peu au frigo afin que les feuilletés soit très froids.
  • Préchauffer le four à 210 degrés. Puis enfourner les feuilletés et au bout de 10 minutes descendre à 190 et cuire encore 10 minutes.

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https://2ingredients.fr/participations/feuilletes-aperitifs-de-compotee-tomate/poivrons.htm