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Tatin tomates poivrons

recette proposée par
pour le défi Tomate et poivron

Durée : 45 minutes -
Nombre de convives : 5 personne(s)

De petites tartelettes colorées, savoureuses, et légères. A déguster en entrée, sur un lit de salade verte !
A refaire cet été avec des légumes encore plus goûteux, et pour encore plus de saveurs !

Ingrédients

  • poivron jaune
  • 3 tomates
  • Quelques tomates cerises de couleur pour la décoration.
  • 1 pâte feuilleté
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe de sucre blond
  • Sel

Les étapes de la recette sont sous la photo et la zone de vote...

+ Tatin tomates poivrons
Note obtenue

Note finale : 4.07 (14 votants)

Etapes

  • Laver et détailler le poivron en lamelles de la taille des moules.
  • Couper les chutes de poivrons en dés.
  • Laver et couper les tomates en petits cubes.
  • A l'aide d'un emporte pièce, détailler des cercles dans la pâte feuilleté de la taille des moules.
  • Préparer le caramel de vinaigre balsamique : verser le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition. Quand le mélange devient sirupeux, c'est prêt.
  • Tapisser le fond des moules avec le caramel.
  • Ensuite disposer 5 à 6 lamelles de poivrons en étoile, sur le caramel. Entre chaque lamelle, disposer les cubes de tomates ainsi que les dés de poivron. Saler.
  • Déposer un rond de pâte feuilleté sur le dessus en prenant soin de rentrer les bords à l'intérieur.
  • Piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
  • Mettre à cuire pendant environ 35 minutes dans un four préchauffé à 200°.
  • Démouler délicatement sur le plat de service.
  • Ajouter une demi tomate cerise au centre de la tartelette.
  • Bonne dégustation !!!

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https://2ingredients.fr/participations/tatin-tomates-poivrons.htm